小青柑的味道是口感清冽，回味面綿長，一入口稍有苦味，苦過回甘。小青柑茶質純，結合了醇正的果香味和普洱茶葉醇正香滑的味道，形成了獨特的風味與口感。沖泡以后湯紅濃透亮，進口醇厚、醇正絲滑，韻味悠長，讓人回味無窮，好的小青柑更是入喉絲涼手余香久久。
小青柑的味道和口感什么樣
1、小青柑的味道和口感是醇厚滑爽，飽滿、清爽通透，而且它的柑果香非常濃郁，回味也比較甘甜，水路清晰。其茶外觀非常圓潤，小巧玲瓏，湯色為橙紅明亮，清澈度非常高，滋味醇厚，回甘明顯，而且茶底鮮活，柔韌性比較高。
2、小青柑也被稱為柑普茶，是小青柑普洱茶的簡稱，屬于再加工茶，是用大紅柑或小青柑和云南普洱茶為原料制作而成的一款茶。主要是將新會柑頂部開一個洞，再將普洱茶塞入柑中，經過干燥后就可以制成小青柑。
如何分辨小青柑：
1.聞香味
好的小青柑聞起來有自然的柑香，香氣持久愉悅；劣質小青柑聞起來多為桔子的味道，帶有酸感，并且?guī)в须s味甚至是里面廉價茶料的倉味。好的小青柑曬過，并且有太陽大自然的味道，這是分容易分辨小青柑的好壞的，并且在沖泡的時候，曬過的味道更佳濃郁。
2.看外表
正品烘干小青柑外表顏色呈墨綠色，低溫烘干的小青柑陳放半年后可能會出現白霜；曬的小青柑會有明顯的紅黃曬斑，所以顏色呈現為黃綠紅，帶有墨綠，而如果是外地柑做的小青柑，外表顏色為枯黃色，如同落葉一般，并且不會出現白霜。
正品小青柑油囊均勻密布；劣質小青柑的油囊大小不一，也可以根據上述判定小青柑的好壞。
正品小青柑上蓋開口較小，精制工藝較為成熟；而劣質小青柑上蓋開口較大，工藝明顯比較粗糙，有粗制濫造之嫌。
3.品茶湯
正品小青柑沖泡的茶湯紅亮通透，香氣高揚，細細品飲，柑味自然清新，茶味與之搭配和諧順滑，余味悠長；劣質小青柑沖泡出來的茶湯烏黑渾濁，香氣單調，喝起來柑味寡淡，中間夾雜些許雜味，茶味與柑味不協調，飲后口腔感覺干澀，余味短促。
